06-22
→06-22
→05-18
→卤味夹层锅卤味的味道好不好决定于卤汁,而卤汁怎么样,要看卤料的配方。卤汁的蒸煮要用到夹层锅了。夹层锅有立式和可倾式之分。可倾式夹层锅的锅体可以翻转倒料,锅体可以翻转90度,物料...
05-18
→真空滚揉机是把把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空,同时通过机器满速运转,利用物理冲击原理,肉块在滚筒内上下翻动,部分肉被其中的挡板带到高...
05-16
→盐水注射机可带骨注射(设有自动保护装置,当注射针碰到硬物时,注射针随之抬起,不受损坏;注射针可方便调节安装)。注射针设计、排列合理,料水可均匀分布在肉块中,注射率可调,一...
05-13
→滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备,他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制,与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀。 能将已经嫩化的原料...
05-13
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