通过查阅设计图纸和相关制造资料，夹层锅外锅体底部应只有按设计要求装设的夹套冷却水排出口和排污口，但与现场设备核对，发现在冷却水排出口和排污口附近保温层不锈钢铁皮上还有一个仅与...

由于压缩空气是不良导热体，况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。

电加热夹层锅以导热油为热源具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点电加热夹层锅接电、加注导热油

浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动，且会在杀菌室内有规律的调整水流的方向，促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动，从而保证杀菌室内各点温度的高度一致，保证每个食物的杀菌...

每个新锅的表面为了防止生成铁锈，都会在其表面刷上一层保护层，经常使用洗涤剂洗掉会使保护层被破坏，使锅容易生锈，会对人体产生危害。