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汇品行星搅拌炒锅配有压力表和安全阀、电控箱。电控箱可以做成两组控制，也就是把加热管分开控制，这样温度调控比较方便，可根据产品的工艺随时调节温度，保证产品的口感。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 电加热不需要烧煤或木柴，使用场所卫生美观，特别适合门面店。食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
还具有受热面积大热效高等特点。无论是熬糖，化糖浆，炒制火锅底料，炒蓉沙馅料效果都非常好，也可以作为油炸设备用，用来油炸花生， 蟹黄蚕豆， 蟹黄瓜子。夹层锅有好多食品厂家用来做牛皮糖高梁治。 核桃糕以及各式卡拉胶软糖和其他淀粉软糖之用。
