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搅拌夹层锅推出电加热技术，它以380V 电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），可以达到 320 度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。
搅拌夹层锅具有受热面积大, 加热均匀，热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。
搅拌夹层锅是针对高粘度食品加工而研制的一种新型搅拌夹层锅，锅体为一次冲压成型不锈钢锅体，保证锅内的平整光滑，使搅拌更加均匀无死角。
搅拌夹层锅按工艺需求可以分为：固定直立式行星搅拌夹层锅、可倾式搅拌夹层锅。
按型号可分为：300l 400l 500l 600l，800l 1000l 1600l等各型号齐全
搅拌夹层锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成
