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传统的卤肉锅，容易生锈，操作不方便，耗费大量的人力物力，更重要的卫生根本达不到食品卫生安全的要求。夹层锅，安装简单操作方便，不易生锈，升温快，保温时间长，采用食品级304不锈钢，完全符合食品安全的要求。用户可根据自己的产量，以及加工物料是否需要带搅拌，这些都可以按需定做。欢迎广大用户随时来电洽谈。
基本的是立式夹层锅，从外形来看，一个半球形的锅体加支架。诸城汇品机械主营生产夹层锅，夹层锅整机采用不锈钢304，外观更加漂亮，更耐用。很多物料在蒸煮的过程中，需要将所有物料在蒸煮的过程中惊醒混合，同时要保证所有物料在混合的过程中均匀受热，这样普通的卤肉锅是不能完全满足要求。
现在已经有很多用户已经用上了夹层锅，但是有很多用户都不知道夹层锅的加热方式都有哪些，下面就让诸城汇品机械为各界用户详细介绍一下夹层锅的加热方式吧
常规加热分为：电加热、蒸汽加热、燃气加热三种加热方式。
一、电加热，电加热在使用时，一定要注意夹套内是否已经加水或导热油，不然点加热棒在干烧时，会发生损坏。同时，在使用完需要注意添加水或导热油。保持在一定的量。
二、蒸汽加热，蒸汽加热在使用时，需要注意使用压力不要超过设计的压力标准，不然罐体会损坏，同时蒸汽管道注意安装好安全阀，严禁压力超标。
三、燃气加热，燃气加热在使用时，需要注意锅内必须加入物料时，在开启加热，
