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燃气夹层锅是采用天然气、液化气或管道煤气为热源，它解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。燃气夹层锅凡与接触物料部分圴为食品级304不锈钢制造。如果有需要还可以配置控温系统或搅拌装置。
燃气夹层锅工作原理是首先打开夹层锅气阀，点燃燃气，人工加入食用油到锅内，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热（与家用炒菜锅原理相同）。待物料加工完毕后，关气熄火，转动手柄，通过蜗轮、蜗杆传动装置，使锅体旋转倾斜，将物料倒入另一容器内。这样物料就加工完毕。
燃气夹层锅特点：
1、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。
2、火焰温度随意调节，温度高达300℃左右。
3、结构合理，使用操作方便。
4、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。
5、燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。
6、耗气量：比同类产品降低20%左右。
诸城市汇品机械主营生产燃气夹层锅，欢迎广大用户来电咨询。
