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牛排嫩化滚揉机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，成品出率高的目的。 牛排嫩化滚揉机
1、可以使肉均匀、快速的吸收腌渍,节省大量时间提高工作效率。2.可以提高肉的结着力及产品的弹性,从而提高产品的口感及断面效果;3.不锈钢真空变频滚揉机/肉制品滚揉机/真空变频滚揉机可以增强保水性,增加出品率;4.可以改善产品内部结构,节能。
真空滚揉机是在真空状态下，肉块在滚筒内滚揉，充分膨胀，快速吸收腌渍液，提高肉制品的弹性及品质，提高保水性，提高切面效果，增强口感。牛排嫩化滚揉机
真空滚揉机可根据不同肉制品以及生产工艺的不同，选择合适的桨叶，以保证滚揉力度柔和均匀。滚揉时间、滚揉速度、间歇时间可根据要求任意设定。达到理想的滚揉腌制效果。 牛排嫩化滚揉机
真空滚揉机不锈钢制造，经久耐用。大功率真空泵，性能可靠。旋压式封帽设计滚筒，装料量多，滚揉空间大。齿轮静音电机，无噪音，无需保养。我公司生产的真空滚揉机是肉类腌制入味的良好设备 牛排嫩化滚揉机
