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牛排嫩化滚揉机特点

作者:诸城汇品机械有限公司 来源:www.huipinjixie.com 时间:2022-01-10 14:39:33 浏览次数:

  牛排嫩化滚揉机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好,成品出率高的目的。  牛排嫩化滚揉机

 1、可以使肉均匀、快速的吸收腌渍,节省大量时间提高工作效率。2.可以提高肉的结着力及产品的弹性,从而提高产品的口感及断面效果;3.不锈钢真空变频滚揉机/肉制品滚揉机/真空变频滚揉机可以增强保水性,增加出品率;4.可以改善产品内部结构,节能。

  真空滚揉机是在真空状态下,肉块在滚筒内滚揉,充分膨胀,快速吸收腌渍液,提高肉制品的弹性及品质,提高保水性,提高切面效果,增强口感。牛排嫩化滚揉机
  真空滚揉机可根据不同肉制品以及生产工艺的不同,选择合适的桨叶,以保证滚揉力度柔和均匀。滚揉时间、滚揉速度、间歇时间可根据要求任意设定。达到理想的滚揉腌制效果。 牛排嫩化滚揉机
  真空滚揉机不锈钢制造,经久耐用。大功率真空泵,性能可靠。旋压式封帽设计滚筒,装料量多,滚揉空间大。齿轮静音电机,无噪音,无需保养。我公司生产的真空滚揉机是肉类腌制入味的良好设备 牛排嫩化滚揉机