本锅内层体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造,配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观,安装容易、操作方便
卤肉夹层锅产品特点
1、本产品为可倾式夹层锅,出料难,不易清洗的问题。
2、该设备锅底和锅帮分为三层结构,自带保温,蒸汽夹层,升温快,节约能源。从而使产量提高。
3、卤肉夹层锅刮底搅拌系统,完全解决高粘度物料营养成分不被破坏达到绿色环保标准,更是食品馅料企业的理想选择。。
卤肉夹层锅主要结构及原理
卤肉夹层锅主要由机架,锅体和斜锅装置等组成,加入适量的净水,和物料打开进汽球阀开始加热,等物料达到一定温度和要求卤煮夹层锅时,加入
调味品和辅料,带物料达到要求时,关闭进汽球阀,转动手轮使锅体旋转,倾斜,将加工好的物料倒入容器里。