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电加热夹层锅具有耐高温、耐腐蚀、生产能力强、不用蒸汽加热等优点，广泛用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，医药、饮料、化工、颜料、树脂、科研等工业部门，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量，缩短时间、改善劳动条件的优良设备。
夹层锅根据分型分类为：立式夹层锅，可倾夹层锅，根据加热方式分为：电加热夹层锅，燃气夹层锅，蒸气夹层锅，小型号50L大型号600L完全根据客户要求进行订做，也有部分现货。
电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油，温度可达150℃，由电控箱控制。具有受热面积大、热效率高，加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体（内锅）采用不锈钢制造，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
汇品机械可生产50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、700L、800L、1000L、等各种型号。款式和型号可根据客户要求而专门定制，当然，价格也会随客户的改变。
