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盐水注射机的使用者一般都是肉制品加工企业，作为肉制品加工企业，都非常希望自己生产出来的肉制品品质好、口感细嫩、产品的质量高，而使用盐水注射机对肉制品进行腌制的话，可以很好的保证这一点，因此肉制品加工企业对于该设备都非常关注。
该设备的主要作用就是通过注射机把已调制好的盐水等水溶液充分均匀的注入食品中，改变食品的内部结构以实现食品的口味等的升值，使其更加适合中国消费者的饮食口感，大大提高食品的出品率，提高食品的受欢迎度，更大程度地展现出食品的价值，使食品消费者能够获得更大的价值享受。
盐水注射机的性能特点：
1、设备安全，高起点、高性能、高可靠性、高科技含量；
2、结构设计先进合理、性能稳定可靠性高、生产能力强、噪声低、电气系统先进、技术含量高、故障率低、绝缘等级高、节能降耗等。
对肉质类食品进行腌渍，理想的设备便是盐水注射机。而该设备在其它类食品的加工中应用则可能产生相悖的结果，不仅不能提高食品的受欢迎程度，还会使食品的生产与销售受到打击。其工艺流程是输送带带动肉食块向前移动，注射针向下移动到中点时，输送带停止运动，压板压住肉块，注射针刺入肉块并连续注水，直到达到设定的时间，当注射针返回到行程中点时，供肉输送带开始向前移动，带动肉块运动，周而复始。
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