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盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中，再通过真空滚揉使料液充分腌渍，渗透，可疏松肌肉组织结构，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用，注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软，从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
不锈钢盐水注射机：
1、设备采用不锈钢材料制作，符合食品卫生标准。
2、送肉链条可全盘托出，清洗方便。
3、针头排列为单针单管，设有自动保护装置。
4、该机还具有带骨注射感应功能，当遇到骨头时，只有遇到骨头的那针头会停止注射，其他针头正常加工运作，当骨头过去后会自动进行加工运转。
盐水注射机是肉食加工生产的关键设备，主要用于肉类的腌制过程，用以提高腌制的效率和质量，并具有增加产品出品率的功能。因此，作为现代化食品加工生产，要追求质量，追求效率，追求利率，盐水注射机是您生产肉类产品过程中不可缺少的伙伴。
