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夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀或电控箱，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
夹层锅可用于烧水，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，熬油，酱油等液体物料，这些物料的客户一般会选用此夹层锅 并不带搅拌式的。如果用来炒制豆沙、月饼馅料等产品，必须配备刮底搅拌装置，以防止糊锅。搅拌匙的材质目前有两种，黄铜和四氟板，黄铜的硬度大，比较适合粘稠度比较大的产品，四氟板耐高温可达2000摄氏度，正常使用状态可达180度。
电加热夹层锅以电加热导热油为加热热源，无需蒸汽热源，使用方便，温度自动控制。燃气加热可以选择天然气，瓶装液化气为加热源，便于移动操作，蒸汽加热适用于有蒸汽源的工厂或者个体，设备带有搅拌装置，适合于糕点、酱菜、肉酱、莲蓉、松香等食品的加热搅拌,也可用来炒菜。有多种方式可供选择。
诸城市汇品机械有限公司是一家主营生产制作夹层锅、可倾式夹层锅、立式夹层锅、行星搅拌炒锅、滚揉机、松香锅、等食品加工设备的厂家，公司是集研发、制造、生产、销售为一体，具有综合实力的企业，公司年产销量居行业前茅。
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