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自动翻筐出料夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改 善劳动条件的良好设备。
自动翻筐夹层锅通常机械行业里面也叫自动翻筐出料夹层锅，既可以蒸煮、卤煮也可以漂烫，该机器是由一台可以自动翻转的筐子和一台立式电加热夹层锅合作而成的，自动翻筐出料夹层锅采用优良的食品级不锈钢材质304制造而成，外形美观大方实用。
这种机器采用的是液压推力翻转锅体，使用的过程中操作简单方便；该机器采用的出料方式是翻转锅体内部的筐子自动出料，使得加工的产品和料汁自动分离，这种出料方式有效的节省了人工，提高了生产效率，自动翻筐出料夹层锅实现了锅体内部的卤料的汤汁可以重复循环的使用，给广大的使用客户节省了人力物力，该机器采用自动控温系统，加热温度可调可控，解决了人工控制产品的加工工艺，自动翻筐出料夹层锅采用自动控温系统，加热温度可调可控，解决了人工控制产品的加艺。
