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1、以温度均匀、无死角、均匀的水流交换方式，用两罐温水循环进行浸没式杀菌，杀菌罐内的循环水上下不断切换，保证杀菌罐内从升温、保温到降温，任意点热分布均匀，有效杜绝杀菌过程中产生的死角现象，使产品保质期更稳定、更长。
2、节约能源，该杀菌釜可循环使用杀菌过程中使用的工作介质，节约了人力、物力及能源、时间的消耗，降低了生产成本。
3、全自动控制系统，整个杀菌过程可以由计算机自动控制，完成所有操作，方便简单，也可以转化为人工分布操作。
4、高温短时灭菌通过双箱热水循环进行杀菌，事先将热箱内的水加热到灭菌所需的温度，缩短了灭菌时间，提高了工作效率。
5、杀菌罐内的温度在杀菌过程中的所有阶段始终稳定，保证了f值的合格率。
6、本全自动杀菌锅采用模拟温度控制系统，可设定多级加热机理，根据食品灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却工艺，可以利用多级加热杀菌方式，将食品的热量限制在小限度，尽可能地保存其颜色、香气、味道，使各食品在良好状态下烹饪灭菌，杀菌温度准确到0.3，可避免产品蒸煮过度或灭菌不完全的现象。
7、电脑内保存100个杀菌式，可以选择使用，可以解决很多特殊情况。
8、正确的f值测量功能，本公司杀菌釜可根据客户要求配置f值测量仪，该测量仪具备测量f值的功能，f值测量仪每3秒进行f值的计算，灭菌条件、时间温度曲线、f值、时间压力曲线等所有灭菌数据经数据处理软件处理后，可保存或打印，便于生产管理。
全自动杀菌锅的工作特点
来源： 时间：2021-11-22 15:15:32 浏览次数：
以温度均匀、无死角、均匀的水流交换方式，用两罐温水循环进行浸没式杀菌，杀菌罐内的循环水上下不断切换，保证杀菌罐内从升温、保温到降温，任意点热分布均匀，有效杜绝杀菌过程中产生的死角现象，使产品保质期更稳定、更长。
