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夹层锅是干什么用的

作者:诸城汇品机械有限公司 来源:www.huipinjixie.com 时间:2022-09-05 14:29:04 浏览次数:

夹层锅通常由锅体和支脚组成,锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外形美观、容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。​

       牛羊肉是指牛羊身上的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。因此羊肉的销售量一直都是非常可观的,当然牛肉在很多城市也是很受欢迎的,但是熟牛羊肉在销售前,是需要一些食品机械加工才可以的,因为牛羊肉相对于猪肉,在煮制上更加的费力,因此这个时候我们的夹层锅就排上用场了。

   夹层锅通常由锅体和支脚组成,锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外形美观、容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

     夹层锅分类:

1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构

2、夹层锅按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。


4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型




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