将注入盐水(包括磷酸盐等辅料)的肉放入滚揉机中,通过机器满速运转,肉块在机肚内翻滚,部分肉块被其中的挡板带高出,然后自由落下,与低处的肉块相互碰撞。因为旋转是连续的,所以每一块...
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→将注入盐水(包括磷酸盐等辅料)的肉放入滚揉机中,通过机器满速运转,肉块在机肚内翻滚,部分肉块被其中的挡板带高出,然后自由落下,与低处的肉块相互碰撞。因为旋转是连续的,所以每一块...
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→真空度:真空是真空滚揉机重要的功能之一。在肉制品中采用真空滚揉的优点在于:通过抽真空,能排出肉品原料及其渗出物间的空气,这样在以后的热加工中不致产生热膨胀现象破坏产品的结构。...
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→1.滚揉机加料:开启真空泵,在达到一定的负压的时候,将吸料管连接上吸料。 2.使用真空泵抽真空并保持真空度。
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→防水电脑控制或时间继电器控制,用户可设定滚揉机自动滚揉,间歇,放气,抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能本机还具有变频功能,是滚揉转数根据工艺任意调整。
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→本机采用不锈钢材料制作,设计合理。送肉链条可全盘托出,清洗方便,针头排列为单针单管,设有自动保护装置,当注射针头碰到硬和时,注射针自动弹起,不受损坏,真正达到了注射的肉无死角。
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→盐水注射机采用优质不锈钢SUS304制作,选用不锈钢泵,设计严谨、结构合理、操作便捷安全、易于清洗,是肉制品加工企业不可缺少的设备之一。本设备除用于肉类加工外,通过更换针头还成功应...
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