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汇品供应各种规格型号的真空滚揉机

作者:诸城市汇品机械有限公司 来源:www.huipinjixie.com 时间:2021-11-10 13:56:12 浏览次数:

  诸城市汇品机械各种规格型号的真空滚揉机,600型真空滚揉机,300型真空滚揉机,1吨大型真空滚揉机,小型实验室研发型滚揉机50L、100L型,整机采用304不锈钢板材制造,开元电机,正泰电器,电脑控制器,人性化设计,时间可以设定,间歇时间,滚肉时间,滚筒内V型尺设计,碎肉少,出品率高,不会破坏产品的外表皮。

  当已经注射及嫩化的肉块进入真空滚揉机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块得到均匀的挤压、按摩,加速肉块中盐 溶性蛋白的释放及同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉 质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。

使用真空滚揉机可得到以下效果:

(1) 使腌制液在原料肉内均匀吸收

(2) 增强肉的结合力,提高肉的弹性

(3) 保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口

(4) 增加保水性,提高出口率真

(5) 提高产品的柔嫩性和结构稳定